Plant & eter

Plant & eter van vezels tot vitamine, met 21 recepten en geschreven door Evelien Rozema.

Over de gezonde werking van plantaardig voedsel

In Amerika is het een hype: Plant-based cooking & nutrition. In culturen waar mensen bovengemiddeld lach leven speelt een gezonde levensstijl een belangrijke rol. Ben je op zoek naar gezond voedsel dat je helpt je energie op peil te houden wil je meer weten over de voordelen van een vegetarisch of plant-based dieet? Plant & eter gaat over de gezonde werking van groente, fruit en noten. Planten bevatten een diversiteit aan natuurlijke smaak- geur- en kleurstoffen en zitten vol essentiële voedingsstoffen. Ontdek hoe natuurlijke stoffen uit plantaardig voedsel werken in het lichaam en bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Voor wie meer wil weten over de gezonde werking van plantaardig voedsel

• Alles over natuurlijke stoffen uit planten en hun effect op de gezondheid.
• Met smakelijke recepten voor een vegetarisch en plant-based dieet.
• Met praktijktips van medewerkers uit de Botanische tuinen voor in de eigen tuin.

Evelien Rozema en Plant & eter

De werking van vezels uit haver fascineert met net zoveel als het maken van perfecte eiwitpieken voor macarons! Evelien Rozeman studeerde biofarmaceutische wetenschappen en specialiseerde zich later in stoffen uit planten. Rozema heeft een passie voor koken met plantaardig voedsel.

Plant & eter laat je inspireren

Laat je inspireren door:

• Verhalen over de oorsprong en gezonde werking van groente en fruit.
• De diversiteit aan natuurlijke smaak-, geur en kleurstoffen.
• Praktijktips van medewerkers uit botanische tuinen voor in de eigen tuin
• Smakelijke recepten met plantaardig voedsel

U vindt alle boeken van deduurzametuin.nl hier –>

Zelf kweken

Daarnaast is er een gedeelte dat gaat over het zelf kweken van groente en fruit, ook wanneer je niet beschikt over een grote tuin maar het moet doen met een balkon of dakterras helpt het je goed op weg. Verschillende medewerkers van botanische tuinen komen aan het woord met praktische tips.